Kao fermentirani sastojak za kiseljenje u čvrstom-a stanju, ovaj proizvod savršeno rješava bolne tačke u industriji povezane s tečnom mliječnom kiselinom, kao što su curenje tokom transporta, nekompatibilnost formulacije i preveliki sadržaj vlage. Proizveden naprednim procesima biološke fermentacije i rafiniranja, prah ima finu teksturu i uravnoteženu kiselost, što ga čini svestranim, više-funkcionalnim sastojkom za industriju hrane, čvrstih pića, stočne hrane i lične njege. Nudi višestruke prednosti-uključujući poboljšanje okusa, zakiseljavanje, očuvanje antimikrobnih tvari i poboljšanu teksturu proizvoda-u isto vrijeme ispunjavajući međunarodne standarde izvoznog kvaliteta.
Proizveden od prirodnih ugljikohidrata biološkom fermentacijom i učvršćen putem sušenja raspršivanjem na niskim{0}temperaturama, ovaj prah mliječne kiseline za hranu{1}}nadmašuje ograničenja svojstvena tradicionalnoj tečnoj mliječnoj kiselini. Odlikuje se odličnom tečljivošću i otpornošću na upijanje vlage i zgrušavanje, dok pruža glatki, prirodni slatki-i-profil okusa. Veoma je stabilan i kompatibilan sa širokim spektrom drugih sastojaka, nudeći jedno-rješenje za acidifikaciju, očuvanje i poboljšanje teksture. Potpuno certificiran, idealan je izbor za inozemne proizvođače koji nabavljaju sastojke za izvoz.

Ključne prednosti proizvoda

1. Visoka čistoća i dosljedan kvalitet serije

Proizveden korištenjem dubokih-rezervoarnih fermentacija i dvostrukih-procesa prečišćavanja, proizvod zadovoljava stroge standarde sadržaja mliječne kiseline, ima ujednačenu finoću praha bez nakupljanja i održava konzistentan nivo kiselosti u serijama. Dostupna je sveobuhvatna dokumentacija, uključujući COA, SDS i izvještaje o ispitivanju teških metala/mikrobnih tvari; proizvod posjeduje potpune certifikate usklađenosti za tržišta EU, FDA, Halal i Kosher.

2. Prirodna, blaga kiselost bez iritacije

Za razliku od oštre, oštre kiselosti praha neorganske kiseline, ova fermentirana mliječna kiselina nudi blag, prirodan profil okusa. Ne ostavlja gorak okus i ne maskira svojstvenu aromu sastojaka, što ga čini idealnim za podešavanje pH vrijednosti u premium formulacijama hrane.

3. Odlična kompatibilnost i raznovrsna primjena

Brzo se otapa u hladnoj i vrućoj vodi i potpuno je kompatibilan sa zaslađivačima, zgušnjivačima, emulgatorima i proteinskim sastojcima. Efikasno snižava pH sistema, inhibira rast buđi, kvasca i bakterija kvarenja, smanjuje potrebu za dodatnim konzervansima i produžava rok trajanja proizvoda.

4. Niska higroskopnost i lako skladištenje (smanjeni logistički troškovi)

Zrnasta struktura{0}}osušena raspršivanjem značajno smanjuje apsorpciju vlage i probleme sa zgrušavanjem. Opcije pakovanja uključuju standardne 25 kg kraft papirne vreće sa PE oblogama, kao i male vrećice za uzorke. Proizvod se može skladištiti zatvoren na sobnoj temperaturi bez hlađenja, značajno smanjujući gubitke vezane za skladištenje i transport-za kupce u inostranstvu.

5. Prilagođene usluge podrške

Nudimo prilagođavanje za finoću praha, koncentraciju kiselosti i praškove mliječne kiseline obložene-odloženim otpuštanjem na osnovu specifičnih zahtjeva formulacije. Za testiranje formulacije obezbjeđuju se besplatni laboratorijski uzorci, a mi fleksibilno ispunjavamo narudžbe u rasponu od malih serija za distributere do velikih- industrijskih narudžbi. Pružamo kompletnu izvoznu dokumentaciju i osiguravamo brzu globalnu isporuku.

Ključna područja primjene

1. Prehrambena industrija: keksi i peciva, bomboni i želei, mliječni proizvodi i jogurt, složeni umaci, kisela hrana, instant rezanci; prilagođava profile slatkog-i-kiselog okusa, poboljšava teksturu tijesta i produžava rok trajanja.

2. Čvrsti napici: mješavine za piće u prahu, instant praškovi sa-aromama voća, praškovi za sportsku ishranu; balansira slatkoću i kiselost, stabilizuje boju i inhibira rast mikroba.

3. Dodaci stočnoj hrani: premiksevi za stoku i perad, hrana za akvakulturu; reguliše gastrointestinalni pH kod životinja, poboljšava apsorpciju nutrijenata i smanjuje učestalost dijareje.

4. Sastojci za osobnu njegu i njegu kože: nježni serumi za piling, hidratantni tonici, proizvodi za njegu tijela; nježno ljušti mrtve stanice kože, uravnotežuje pH kože i pogodan je za formulacije za njegu kože sa malo-iritacija.

Osnovni fizičko-hemijski parametri

1. Izgled: Jednolični bijeli kristalni prah; dobra tečnost; bez grudvica i vidljivih nečistoća.

2. Miris: Blaga, prirodna aroma fermentisane mliječne kiseline; bez neprijatnih-mirisa ili oštrih hemijskih mirisa.

3. Rastvorljivost: Potpuno rastvorljiv u hladnoj i toploj vodi; dobijeni rastvor je bistar i bez taloga.

4. Sadržaj vlage: manji ili jednak 3,0%; niska higroskopnost; otporan na upijanje vlage tokom-dugotrajnog skladištenja.

5. Sadržaj mliječne kiseline (suha osnova): veći ili jednak 60%; stabilna kiselost; dozu za acidifikaciju je lako kontrolisati.

6. pH vrijednost (1% vodeni rastvor): 2,0–3,0; blaga kiselost; ne oštećuje podlogu za hranu.

7. Finoća: 80–100 mesh; 120-mreža ultra finog kvaliteta dostupna na zahtjev za brže miješanje i disperziju.

Sigurnosni i higijenski indikatori

1. Teški metali: olovo manje od ili jednako 2,0 mg/kg, arsen manje ili jednako 1,0 mg/kg; u skladu sa nacionalnim, FDA i EU standardima.

2. Mikrobiologija: Ukupan broj ploča manji ili jednak 100 CFU/g; plijesni i kvasci Manje ili jednako 10 CFU/g; bez *Salmonele*, *E. coli* i druge patogene bakterije.

3. Aditivi: Nema umjetnih boja, umjetnih aroma ili rezidualnih sulfida.

4. Izvor sirovine: Prirodna biološka fermentacija kukuruznog šećera; nije hemijski sintetizovan.